Рецепт тыквы и кудрявой капусты с гранатом

Это блюдо по рецепту бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина абсолютно универсально. Оно может быть основным горячим и заменить полноценный ужин, а также фигурировать в качестве гарнира, скажем с рыбой или морепродуктами. Тыква будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде, поэтому её можно взять с собой на работу и съесть на полдник в качестве перекуса. Готовится она быстро и просто, получается яркой, вкусной и полезной. Рекомендуем включить это блюдо в свой список базовых рецептов!

Время

20 минут

Сложность

Низкая

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква
• 2–3 ч. л. оливкового масла
• 1–2 ст. л. сладкого сушёного перца чили
• 1 большой пучок кудрявой капусты
• 2/3 чашки зёрен граната
• 1 свежий стебель розмарина
• 1/4 ч. л. соли

Рецепт

1. Почистить тыкву и удалить из неё семена, нарезать тыкву на ломтики в длину. Выложить ломтики тыквы на тёплую сковороду. Добавить немного оливкового масла, посыпать солью и чили, жарить на среднем огне.
2. Через 10–12 минут добавить кудрявую капусту и розмарин, жарить вместе с тыквой.
3. Добавить оливкового масла при необходимости.
4. В завершение добавить зернышки граната. Готовое блюдо подавать тёплым или комнатной температуры.