Детокс-рецепт: салат из баклажанов, рукколы и тофу

Сегодня понедельник, а значит, вас ждёт рецепт лёгкого полезного ужина от сервиса доставки диетических сетов JUST FOR YOU. Как вы помните, в рамках данного проекта рационы разрабатываются совместно с диетологами и шеф-поварами, что помогает желающим худеть, не отказывая себе во вкусной еде. Сегодня предлагаем вам сделать дома интересный салат в паназиатском стиле, богатый белком и микроэлементами.

Также напоминаем, что все рецепты Just For You вы можете найти по специальному тегу.

Количество

1 порция

Время

10 минут

Сложность

Низкая

Ингредиенты:

• 150 г баклажанов
• 5 помидоров черри
• 50 г тофу
• горсть рукколы
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец

Рецепт

1. Очищенные баклажаны нарезать на крупные кусочки. Потушить на оливковом масле до готовности.
2. Нарезать помидоры черри пополам и смешать с готовыми баклажанами. Посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

3. Украсить готовое блюдо рукколой и сыром тофу.