Рецепт тёплого салата с диким рисом, тыквой и шпинатом
ресторан Have a Nice Day
Перед вами рецепт тёплого салата от ресторана Have a Nice Day. У этого блюда есть все шансы стать вашим любимым! Только представьте себе на вкус этот фантастический микс: сладкая запечённая тыква, нежное спелое авокадо, дикий рис, киноа, сочные листья свежего шпината и ароматное тыквенное масло. Идеально!
Количество
4 порции
Время
20 минут
Сложность
Низкая
Ингредиенты:
- 600 г мякоти тыквы с семечками
- 120 г отварного дикого риса
- 40 г отварной чёрной киноа
- 200 г свежего шпината
- 160 г мякоти авокадо
- 1 ст. л. тыквенного масла
- соль и специи
Рецепт
- Тыкву нарезаем дольками и запекаем в духовке с оливковым маслом и тыквенными семечками примерно 10-15 минут при 180 градусах.
- Смешиваем отварной дикий рис, отварную черную киноа с крупно нарезанными листьями шпината.
- Добавляем очищенный нарезанный авокадо, поливаем тыквенным маслом и солим по вкусу. Всё перемешиваем и перекладываем на тарелку.
- Сверху выкладываем запечённую тыкву, нарезанную кубиками.
