Видеорецепт шпинатных блинчиков с неркой и йогуртным соусом

Сегодняшние шпинатные блины с кусочком слабосолёной нерки, ломтиками сочного огурца, спелого авокадо и нежной йогуртной заправки Danone – универсальное блюдо, которое прекрасно подойдёт для любого времени дня. Их можно приготовить на завтрак с чашкой свежесваренного кофе и стаканом апельсинового фреша или сделать на ужин – для друзей или любимого человека, подав блюдо с бокалом охлаждённого белого вина или домашним лимонадом. А ещё такие блинчики можно приготовить заранее, переложить в контейнер и взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. В общем, идеальное и универсальное блюдо!

Количество

4 порции

Время

30 минут

Сложность

Средняя

Для теста:

• 2 яйца
• 300 мл растительного молока
• 40 г свежего шпината
• 120 г муки из зелёной гречки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сиропа агавы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли

Для подачи (на 1 блинчик):

• 1–2 ст. л. йогуртной заправки Danone
• 1–2 слайса авокадо
• 1–2 слайса огурца
• 1–2 ломтика слабосолёной нерки
• 2–3 веточки укропа

Рецепт

1. Взбить шпинат с молоком до однородной зелёной жидкости. Хорошо перемешать с яйцами и сиропом.
2. Просеять муку с солью и разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам вместе с ложкой масла.
3. Дать тесту отдохнуть 5–10 минут, а затем испечь тонкие блинчики.
4. На один блинчик выложить йогуртную заправку, слайсы рыбы, огурца, авокадо и веточку укропа. Скатать в ролл или свернуть треугольником.