Яблочный пирог с орехами пекан — полезная альтернатива классическому десерту. В основе рецепта — натуральная сладость яблок и мед вместо белого сахара. Такой вариант пирога сохраняет любимый вкус из детства, но содержит больше питательных веществ.
Ингредиенты:
- 2 стакана миндальной муки
- 4 ст. л. муки из тапиоки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. корицы
- 2 яйца
- 1/2 стакана кокосового масла
- 4-5 ст.л. мёда
- 2-3 яблока
- 1/2 стакана орехов пекан
- тыквенные семечки (по желанию)
- тростниковый сахар (по желанию)
Рецепт
- Разогрейте духовку до 180C.
- В большой миске смешайте миндальную муку, муку из тапиоки, разрыхлитель, соль и корицу. В другой миске взбейте яйца с растопленным кокосовым маслом и мёдом. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты в одной миске. Добавьте очищенные и нарезанные на небольшие кусочки яблоки.
- Выложите тесто в смазанную кокосовым маслом форму для выпечки. Присыпьте сверху измельченными орехами пекан, тыквенными семечками, корицей и тростниковым сахаром.
- Выпекайте около 40 минут.
