В этом блюде настоящее “море” вкусов и пользы. Омега-3 жирные кислоты, сложные углеводы, клетчатка, полезные жиры, кальций… Нежное филе кальмара, сочные креветки и морской гребешок в сочетании с диким рисом и кукурузой — идеальный выбор для тех, кто ценит в еде легкость и баланс нутриентов.
Ингредиенты:
- Филе кальмара — 90 г
- Креветки очищенные — 60 г
- Морской гребешок (филе) — 37 г
- Соль (например, ароматная Сванская) — по вкусу
- Свежий тимьян — 2-3 веточки
- Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст. л. (для жарки)
- Дикий рис (можно заменить на киноа, булгур) — 45 г (в сухом виде)
- Зерна кукурузы (свежемороженые) — 22 г
- Капуста пак-чой — 35 г (около 2-3 маленьких кочанчиков)
- Смесь семян (белый и чёрный кунжут) — 1 ч. л.
- Свежий базилик (листики) — для подачи
Рецепт:
-
Филе кальмара посолить, а затем обжарить на гриле с двух сторон до готовности (около 2 минут). Затем охладить и нарезать шириной 5 мм.
-
Креветки посолить, добавить тимьян и обжарить на растительном масле. Как только креветки станут розовыми – снимайте с огня.
-
Рис отварить в подсоленной воде (следовать инструкции на упаковке).
-
Посолить и обжарить гребешки.
-
Кукурузу слегка обжарить на растительном масле, а затем перемешать с отварным рисом.
-
Гарнир выложить на тарелку, а сверху хаотично разложить ароматные морепродукты. Посыпать миксом из кунжута и украсить листиками базилика.