How to cook/Десерты

Видеорецепт: чизкейк

4233

Не всегда нужно отказываться от любимого десерта, когда все его ингредиенты натуральные и полезные. В очередной раз создательница сайта TatiVK Татьяна Корсакова и я делимся здоровым рецептом, на этот раз -сыроедческого чизкейка. Наш пирог наполнен полезными жирами и протеином. Попробуйте поэкспериментировать – замените миндальное молоко на одну чашку ваших любимых фруктов или ягод, и получите совсем другой вкус.

IMG_9637

Клубничный сироп

  • 2 чашки клубники
  • 3-4 ложки кленового сиропа или сиропа агавы
  • 17 см форма для выпечки, кухонный комбайн

Начинка

  • 3 чашки орехов кешью (замочить на 2-4 часа)
  • сок половинки лимона
  • 3 столовые ложки масла какао или кокоса
  • 1/2 чашки кленового сиропа или сиропа агавы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чашки миндального молока

Основа

  • 1 чашка миндаля (замочить на 10-12 часов)
  • 1 чашка фиников

    Рецепт

    1. Промойте вымоченный миндаль водой и положите в комбайн.
    2. Доведите до однородной массы, добавьте финики и еще раз пропустите через комбайн, чтобы придать смеси клейкости.
    3. Выложите смесь в форму для выпечки и утрамбуйте. Пока делаете начинку, поместите основу в морозильник.
    4. Промойте орехи кешью водой и размельчите в комбайнере. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до однородной массы.
    5. Вылейте получившуюся смесь поверх основы и положите в морозильник на 6 часов.
    6. Чтобы приготовить соус, положите клубнику в комбайнер, добавьте агаву (сколько – зависит от сладости клубники), и доведите до однородной массы.
    7. Когда торт затвердеет, вытащите его из формы.
    8. Полейте сверху клубничным соусом и наслаждайтесь!

    Обсуждения