Сложность
Низкая
Рецепт овсяного печенья с маття и кешью
Мы очень любим разные рецепты овсяного печенья. А эта вариация привычного десерта в сочетании с маття и кешью определённо никого не оставит равнодушным. Вот что говорит об этом рецепте его создательница — йогиня и фуд-энтузиастка Алина Хайрутдинова: «Для меня такие простые и не слишком сладкие печеньки идеально подходят для завтрака. Кстати, отличной идеей будет добавить ещё белый веганский шоколад внутрь десерта».
Ингредиенты:
- 50 г овсянки
- 30 г рисовой муки
- 55 г яблочного пюре
- 20 г сиропа топинамбура
- 20 г растопленного кокосового урбеча/масла
- 1,5 ч. л. маття
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 30 г кешью
Рецепт
- Измельчите овсянку в муку, соедините с остальными сухими ингредиентами. Смешайте все жидкие ингредиенты и всыпьте мучную смесь. Перемешайте и в конце добавьте кешью.
- Печенье должно хорошо лепиться, быть мягким. Не бойтесь менять количество ингредиентов: например, добавлять яблочное пюре или больше рисовой муки, если вам кажется, что печенье, например, слишком сыпется. У всех разные продукты, это нормально!
- Сформируйте небольшие печеньки и выпекайте в заранее разогретой духовке при 160°С 13 минут. Не передержите печенье, иначе маття потеряет весь свой цвет.
