How to cook/Основные блюда

Рецепт цветной капусты: быстро и вкусно

3462

В сезон цветной капусты есть ее стоит как можно чаще. У нее не просто нежный вкус, но и удивительно полезный состав – витамины А, К, С, Е, Н, группы В, минералы кальций, магний, марганец, калий, железо, фтор, каротин, цинк и медь. А еще в цветной капусте содержится крайне редкий витамин U, который принимает активное участие в образовании ферментов. При этом продукт еще и очень диетический: в 100 г содержится всего 30 ккал. Если не знаете, как ее приготовить, предлагаем вам рецепт от ресторана Food Embassy. Цветная капуста получается невероятно вкусной и сочной, а готовка займет у вас считаные минуты.

Ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты (1 кочанчик)
  • щепотка семян тмина
  • щепотка кумина
  • щепотка цедры лимона
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • Количество
    1 порция
  • Время
    10 минут
  • Сложность
    Низкая

Рецепт

  1. Разрезать кочанчик цветной капусты пополам, поместить в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала капусту, добавить специи, поставить на плиту. Как закипит, сбавить огонь и варить 4 минуты. Сразу достать капусту из воды, чтобы не переварилась.
  2. Разогреть сковороду, налить масло и обжарить капусту со всех сторон до золотистой корочки. Можно смазать капусту оливковым маслом и обжарить её на гриле.

Обсуждения