Рецепт клубничного мармелада

42 Сoffeeshop

Сегодня у нас для вас рецепт очень классного блюда от 42 Сoffeeshop – клубничного мармелада. Этот десерт не просто вкусный, но ещё и очень полезный. Во-первых, он суперлёгкий и диетический, так что никаких беспокойств о фигуре. Во-вторых, он улучшает обмен веществ, так что даже способствует похудению. В-третьих, выводит токсины, обеспечивая вам красивую и чистую кожу. Кстати, замороженную клубнику вы можете заменить на любые другие ягоды, в том числе свежие. Например, сейчас сезон вишни и крыжовника. Попробуйте приготовить мармелад из этих ягод и расскажите, что у вас получилось.

Количество
4 порции
Время
20 минут
Сложность
Средняя

Ингредиенты:

  • 315 г клубники
  • 160 г кокосового сахара
  • 6 г агар-агара
  • 10 г молотой сушёной клубники
  • щепотка ванили

Рецепт

  1. Если клубника замороженная, разморозить её при комнатной температуре. Взбить в блендере.
  2. Соединить часть пюре (50 г) с агар-агарном и тщательно перемешать.
  3. К оставшейся части пюре добавить сушёную молотую клубнику и ваниль, ещё раз взбить в блендере. Переложить в кастрюлю, добавить кокосовый сахар и поставить на огонь. Уваривать до полного растворения кокосового сахара (минут 5–7).
  4. Снять с плиты, добавить часть пюре с агар-агаром. Тщательно перемешать и снова поставить на огонь. Варить на медленном огне 5 минут.
  5. Снять с огня. Остудить и убрать в холодильник на час.