Рецепт салата с лососем и гуакамоле

Как многие из вас знают, у проекта How to Green есть не только классный портал с полезными статьями и рецептами, но и кафе здоровой еды, расположенное в гастромаркете «Вокруг света». Про наше кафе мы неоднократно рассказывали вам на сайте и в соцсетях, и, возможно, вы уже успели зайти и попробовать наши вкусные блюда. К сожалению, многие наши читатели живут в других городах и странах и не могут посетить кафе How to Green,в связи с чем просят поделиться нашими рецептами, чтобы даже на другом краю света можно было попробовать блюда, которыми мы кормим в нашем корнере. Рассказываем, как приготовить вкусные, сытные и полезный салат с лососем и гуакамоле.

Количество

1 порция

Время

20 минут

Сложность

Низкая

Ингредиенты:

• 30 г салата айсберг
• 30 г салата романо
• 20 г отварного киноа
• 20 г консервированной кукурузы
• 30 г томатов черри
• 25 г авокадо
• 15 г красного лука
• 15 г редиса
• 50 г филе лосося
• 10 г очищенных семечек подсолнечника
• 1 ст. л. оливкового масла extra virgin
• соль и перец

Рецепт

1. Филе лосося приготовить на пару или в су-вид. Остудить и порвать на части.
2. Помидоры черри нарезать на половинки. Редис и лук нарезать тонким кружочком. Смешать с салатом, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
3. Авокадо размять вилкой, посолить, поперчить и выложить сверху салата, на него – кусочки филе лосося.