Осознанное потребление: поддержите планету и свои финансы

Недавно мы писали о том, как разрушительна быстрая мода для окружающей среды и, если задуматься, для нашего кошелька. Но одежда – лишь небольшая часть потребительской корзины большинства современных городских жителей: около 30 % нашего бюджета тратится на еду и продукты. Так почему бы не сделать наши покупки более экономными и разумными, в особенности если это приносит пользу не только вам и вашей семье, но и экологии? Об этом и других аспектах осознанного потребления в сегодняшней статье на How to Green.

Проблема современной культуры потребления

Современные реалии и экономика настроены на скорость: мы не успеваем привыкнуть к одному смартфону, как уже появляется более новый и быстрый, ценность еды теперь не в качестве, а в удобстве приготовления и простоте употребления, мы можем облететь половину мира за неделю и получить за день больше информации, чем наши недалёкие предки за всю свою жизнь. И такой перегруз вокруг нас чреват неприятным последствиями не только для нашего здоровья и планеты: он также заставляет нас неразумно тратить деньги на вещи, которые нам по большому счёту не нужны и не приносят соответствующего удовольствия.

Ещё каких-то 40–50 лет назад люди в общей массе гораздо более трепетно и бережно относились к тому, что их окружало: к еде, одежде, предметам быта, автомобилям, отношениям. То, что сломалось, чинилось и исправлялось, а не выбрасывалось и не заменялось новым. Люди много готовили и ели дома, количество пластика и упаковок было в разы меньше, и всё в жизни имело большую ритуальность и ценность.

Жизнь же современного человека наполнена бесконечными тратами на вещи, которые, с одной стороны, делают жизнь проще и опять же быстрее, а с другой, подрывают наше здоровье, забирают возможность насладиться жизнью и оценить то изобилие, которым мы окружены. Мы пьём кофе из капсул или берём его в бумажном стаканчике «на вынос» по дороге на работу, обед чаще всего покупаем в упаковке и съедаем за пять минут, глядя в компьютер. Большая часть дня проходит в машинах и общественном транспорте с тем, чтобы сохранить время, которое пришлось бы посвятить прогулке пешком. Мы тратим тысячи на абонементы в спортзале, чтобы укреплять тело на беговых дорожках, которые поедают киловатты электричества. И при этом становимся всё менее счастливыми и здоровыми. Мы в How to Green ценим все возможности, которые нам даёт информационный и технологический прогресс, но, может, в этой гонке стоит остановиться и задуматься, где мы могли бы жить более гармонично и разумно?

Качество VS количество

Качество лучше количества для всего в вашей жизни: здоровья, отношений, самочувствия и взаимодействия с окружающей средой. Мы берём на себя ответственность за это утверждение, потому что не можем придумать ни одной сферы в жизни, где принцип «лучше меньше, да лучше» не работал бы. Возьмём еду и здоровье: многие считают, что здоровые и полезные продукты дороже, но это совсем не так. Крупы, местные и сезонные овощи и фрукты, бобовые стоят меньше обедов в кафе, а более дорогие качественные продукты вроде фермерского мяса, молочной продукции с небольшим сроком хранения, дикой рыбы и суперфудов при рационально выстроенном рационе не надо есть в больших количествах. Гораздо лучше и полезнее есть небольшой кусок животного продукта наивысшего доступного вам качества пару раз в неделю, чем каждый день употреблять что-то с большим количеством консервантов и красителей. И более разумный и натуральный рацион будет поддерживать ваше здоровье, что поможет сократить расходы на медицинские услуги и лекарства, которые чаще всего стоят немало.

Выбирая более качественную продукцию, вы поддерживаете добросовестных производителей: чем больше будет спрос, тем больше у них будет возможности развиваться, что в итоге может сделать качественные продукты более доступными.

Если говорить об окружающей среде, на производство мясной продукции уходит огромное количество ресурсов, современные масштабы потребления мяса реально разрушают нашу планету. А если добавить к этому производство упаковки – последствия для экологии становятся ещё печальнее. И самое интересное, что такое чрезмерное потребление животных продуктов совсем неоправданно: современные исследования всё чаще показывают, что умеренная калорийность, особенно с возрастом, – один из механизмов продления здоровья и молодости. А если сделать растительные продукты основой рациона, то для большого количества мяса, рыбы и молочных продуктов не остаётся места.

Как эффективно распределять финансовые ресурсы, ведя здоровый образ жизни?

Первое и основное, что стоит сделать, – это изменить внутреннюю установку на то, что вы и ваше тело достойны самой лучшей еды и самых лучших условий. Дайте себе время перестроиться на новое восприятие и в моменты сомнений помните, что в долгосрочной перспективе (а скорее всего, уже даже через пару недель) оно улучшит ваше самочувствие и научит вас более эффективно использовать свои финансы и ресурсы.

1. Выбирайте самые качественные продукты

Органические фрукты и овощи, безусловно, чаще всего дороже обычных, но при этом и в разы вкуснее. И один натуральный фрукт принесёт больше пользы, чем килограмм обработанных химикатами.

2. Отдавайте предпочтение местным и сезонным продуктам

Здоровое питание и осознанное потребление не подразумевают заморскую клубнику в январе и суперфуды с труднопроизносимый названием. Это не значит, что надо отказываться от бананов и перестать есть сухофрукты, но основу рациона стоит создавать из того, что произрастает и изготавливается в ближайших регионах.

3. Покупайте в больших количествах продукты, которые дольше хранятся

Любимые крупы и бобовые прекрасно себя чувствуют в больших стеклянных банках, большие объёмы орехов можно довольно долго хранить в холодильнике, некоторые продукты, например ягоды или овощи, можно смело замораживать. Покупая продукты в больших количествах, вы в итоге тратите меньше, сокращаете количество упаковки и обеспечиваете себя запасом здоровой еды.

4. Делайте всё, что возможно, дома

Домашнее ореховое молоко, домашняя цельнозерновая мука, урбечи – всё это стоит немалых денег в магазинах, а при наличии блендера и кофемолки их приготовление дома не потребует много усилий и времени и значительно сократит ваши затраты.

5. Берите с собой домашние обеды

Если в вашем окружении никто этого не делает, станьте примером: купите красивые контейнеры, готовьте что-то простое, быстрое и полезное. Отваренная крупа, хумус, нарезанные овощи и фрукты на десерт могут стать полноценным обедом на работе, который будет стоить в разы меньше любого бизнес-ланча или сэндвича в кафе, а пользы вашему здоровью и окружающей среде принесёт несравненно больше.

6. Относитесь разумно к воде и электричеству

Мы не призываем отказаться от принятия ванны или читать в темноте, но вот воду, пока вы чистите зубы, можно выключать, и оставлять свет во всей квартире, находясь в одной комнате, наверное, не совсем разумно и уж точно неэкономно.

7. Больше времени проводите на улице и вдали от экранов

Общение с природой, естественное движение в виде прогулок, тренировки на улице и время с близкими – самое важное, что вы можете делать для своего здоровья и счастья, и всё это не стоит никаких денег и помогает жить в большей гармонии с природой.

Здоровый образ жизни – очень естественное состояние, которое не только позволяет нам хорошо себя чувствовать, но и учит более рационально распределять свои ресурсы и беречь природу. Даже небольшие перемены вроде прогулки до работы или приготовленного дома обеда дают очень большие эффекты, которые порадуют ваше физическое и эмоциональное состояние и уберегут от совсем необязательных трат. И окружающий мир тоже скажет вам за это спасибо!