Мы с Татьяной Корсаковой, вдохновляющей создательницей сайта Tativk.com, подготовили для вас очередной видеорецепт! На этот раз готовим холодную пасту с песто. Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете заменить пасту на что угодно — рис, киноа или даже сделать сэндвич и скрутить ролл, используя песто как соус, а остальные ингредиенты в качестве начинки.
Песто:
- 1 ломтик тофу 12 х 4 см
- 3/4 чашки кедровых орешков
- 1/2 зубчика чеснока
- 25-30 листьев базилика
- 1/4 чашки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Для пасты:
- 1 чашка шпината
- 1 чашка тофу
- 2 крупных помидора
- 1,5 чашки пасты без глютена (можно заменить на рис или киноа)
Рецепт
- Для приготовления песто положите все составляющие в комбайнер и измельчите до однородной массы.
- Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Затем воду слейте, пасту промойте холодной водой, чтобы остудить, и полейте оливковым маслом, чтобы она не слипалась.
- Порежьте тофу на кубики и полейте оливковым маслом и бальзамиком, добавьте соль и перец.
- Порежьте помидоры, смешайте с пастой, тофу и песто.
