Рецепт тефтелек из нута

В этот раз наш постоянный читатель Багир Хасанов придумал для нас рецепт сытных тефтелек из нута. Вся прелесть этого блюда в том, что нут не нужно варить. Просто замачиваете его в воде, например на ночь, а утром измельчаете в блендере с зеленью и специями, лепите котлетки и обжариваете их на растительном масле. Быстро, просто и очень вкусно!

Количество

2 порции

Время

20 минут

Сложность

Низкая

Ингредиенты:

• 200 г нута (1 стакан с горкой)
• 1 ч. л. зиры
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушёного перца чили
• 1 ч. л. кориандра
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. сока лимона
• пучок зелени (петрушки или кинзы)
• оливковое масло для жарки
• соль

Рецепт

1. Нут замочить на 12 часов.
2. Пропустить нут через мясорубку или блендер для получения однородной консистенции.
3. Добавить к нуту измельчённый чеснок, зелень, специи и лимонный сок.
4. Из нутовой массы лепим небольшие шарики и легонько их придавливаем. Жарим на оливковом или ореховом масле с двух сторон до золотистой корочки.